一、什么是小米油？
小米煮粥时上面会浮着一层细腻、黏稠、膏油一样的物质，那就是小米油，性味甘平，滋阴养力，营养丰富。现在通过最新科学技术手段，可提取出营养更加全面、活性物质更丰富的小米油，可谓是小米之精华。
二、粟元小米油富含哪些营养物质？
粟元小米油作为一种营养丰富的食用植物油脂，小米油中含有丰富的不饱和脂肪酸，以及各种营养物质，具体如下：
粟元小米油中含有 90%以上的不饱和脂肪酸，属人类必需脂肪酸。其中亚油酸占70%以上，亚油酸具有“血管清道夫”的美称，是因为它能够促进新陈代谢、调节内分泌、减缓衰老以及软化心脑血管、促进血液循环；亚麻酸含量为3%以上，具有减少血栓形成、减少炎症发生、提高人体免疫力、保护视力、降低血脂等重要生理功能。
粟元小米油中还含有维生素 E、谷维素和植物甾醇等生物活性成分。其中，维生素 E能够预防和减轻体内细胞膜脂质过氧化物的破坏，具有防癌、抗衰老等功能；谷维素含量约为2%,谷维素生理功能主要有：降低血脂、抵抗胆固醇的吸收和预防心血管疾病，改善睡眠质量。植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有降低胆固醇，预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，促进伤口愈。
粟元小米油富含DHA、EPA，具有免疫调节、维护视网膜提高视力、补脑健脑等功效，对生长期的儿童有很好的功效。另外其中富含的酪氨酸酶可以抗衰老和防晒，对皮肤超级好，帮助女人美容养颜；
三、粟元小米油对于烹饪来说，有什么优势？
粟元小米油经过精炼，通过270度循环四次加热后检测，高温也不会产生有害物质，适合中餐的烹饪习惯。
做饭时无毒物，油烟少，它的低粘度使得食物烹煮时可以吸收较少的油，所以用量少，可以减少热量吸收，是健康的低热量首选；
粟元小米油有少许小米清香，清淡纯净，既可以保持食物的色泽清亮却不油腻，又可以最大限度的保留食物本味，符合现代人回归自然的饮食理念。
